Jakie wyposażenie będzie Ci potrzebne, aby otworzyć lodziarnię?

Rozpoczęcie działalności lodziarskiej to świetna okazja, aby połączyć pasję do słodkości z dochodowym biznesem. Zanim jednak na ladzie pojawią się pierwsze porcje lodów, musisz zadbać o profesjonalne i przemyślane wyposażenie. Odpowiedni sprzęt to nie tylko komfort pracy, ale przede wszystkim gwarancja wysokiej jakości lodów , które przyciągną klientów. Sprawdź, jakie urządzenia i akcesoria są niezbędne, aby wystartować z własną lodziarnią.

Maszyna do lodów fundament każdej lodziarni

Najważniejszym elementem wyposażenia każdej lodziarni jest maszyna do lodów. To właśnie od niej zależy, jaką konsystencję i smak będą miały Twoje desery. Zanim zdecydujesz się na zakup, zastanów się, jakie lody zamierzasz serwować — czy będą to lody włoskie, amerykańskie (świderki), a może rzemieślnicze lody gałkowe lub mrożony jogurt? Każdy z tych wariantów wymaga innego rodzaju sprzętu.

W lodziarniach najczęściej wykorzystuje się:

• maszyny do lodów włoskich (soft),
• maszyny do lodów amerykańskich (świderków),
• maszyny do lodów gałkowych.

Jeśli planujesz ograniczyć ofertę do lodów włoskich, amerykańskich lub mrożonych jogurtów, wystarczy Ci jedna maszyna , która jednocześnie zamraża, nadaje konsystencję, przechowuje i umożliwia serwowanie lodów.

Wyposażenie dla lodów gałkowych co będzie potrzebne?

Decydując się na lody rzemieślnicze w różnych smakach, musisz przygotować się na zakup kilku specjalistycznych urządzeń. Podstawowe wyposażenie lodziarni produkującej lody gałkowe to :

• frezer odpowiada za napowietrzanie i zamrażanie lodów, dzięki czemu zyskują one idealną konsystencję,
• pasteryzator podgrzewa mieszankę lodową do odpowiedniej temperatury, eliminując bakterie i przygotowując bazę lodową do dalszej obróbki,
• dojrzewalnik schładza i miesza lody, nadając im gładkość i odpowiednią teksturę.

Możesz także rozważyć maszyny typu 2 w 1 , które łączą funkcje frezera i pasteryzatora. To wygodne i ekonomiczne rozwiązanie, które ułatwia produkcję i zmniejsza koszty. Wszystko czego potrzebujesz do wyposażenia lodziarni znajdziesz na stronie vegagastro.pl.

Witryna chłodnicza wizytówka Twojej lodziarni

Witryna chłodnicza to nie tylko miejsce przechowywania lodów, ale przede wszystkim element, który przyciąga wzrok klientów i prezentuje ofertę w atrakcyjny sposób.

Dobra witryna powinna:

• zapewniać doskonałą widoczność lodów szkło o wysokiej przejrzystości sprawia, że kolory i struktura lodów wyglądają apetycznie,
• umożliwiać precyzyjne ustawienie temperatury dzięki temu lody będą zawsze w idealnym stanie,
• być energooszczędna nowoczesne urządzenia z LED-owym oświetleniem i efektywnym systemem chłodzenia pozwalają znacząco obniżyć rachunki za prąd.

Pamiętaj, aby witryna pasowała do stylu Twojej lodziarni i była łatwa w czyszczeniu.

Sprzęt chłodniczy na zapleczu

Oprócz witryny lodziarnia potrzebuje także zaplecza chłodniczego , w którym bezpiecznie przechowasz większe ilości lodów i dodatków.

Przydatne urządzenia to:

• szafy chłodnicze do przechowywania większych partii lodów i półproduktów,
• zamrażarki skrzyniowe doskonałe do gromadzenia zapasów,
• stoły chłodnicze łączą funkcję blatu roboczego i chłodni, co znacznie usprawnia pracę.

Dodatkowe wyposażenie co jeszcze się przyda?

Po skompletowaniu podstawowego wyposażenia warto pomyśleć o urządzeniach, które urozmaicą ofertę i ułatwią pracę. Warto rozważyć:

• blendery do przygotowywania koktajli i shake’ów na bazie lodów,
• miksery planetarne ułatwiają łączenie baz lodowych z dodatkami,
• maszynę do bitej śmietany,
• ekspres do kawy świetnie uzupełni ofertę deserów.

Nie zapomnij także o drobnych akcesoriach: pojemnikach GN, dyspenserach, łopatkach i gałkownicach. Pamiętaj, by wybierać sprzęt od renomowanych producentów i sprawdzonych dostawców dzięki temu zadbasz o jakość, bezpieczeństwo i bezawaryjność.